O Natal está a chegar… e as nossas sugestões também!

Como habitual, a Vinicom procura ajudá-lo a adquirir os melhores vinhos para o Natal, seja para partilhar à mesa com família e amigos, seja para oferecer às pessoas mais importantes para si.

Preparámos cuidadosamente uma seleção de vinhos adequados para a época festiva que se aproxima, de várias regiões e de vários estilos. Conheça as nossas sugestões, compre na nossa loja online e boas festas!

São Martinho combina tão bem com vinho

No dia 11 de Novembro celebra-se o Dia de São Martinho e tal como diz o ditado popular “No Dia de São Martinho, come-se castanhas e bebe-se o vinho”.

O magusto reúne família e amigos à roda da fogueira onde se assam as castanhas e bebe-se o vinho novo, produzido com a colheita do Verão anterior. A castanha por ser um fruto seco estabelece um equilíbrio harmonioso com vinhos refrescantes, com uma boa acidez e ligeiramente adamados.

Para quem pretende desfrutar de um dia memorável e em convívio, apresentamos algumas propostas de vinhos para fazer o magusto em pleno.

• Blackett Tawny Reserve: um Porto que revela aroma intenso a especiarias e frutos secos, mostrando-se na boca encorpado, complexo e muito persistente.

• Bojador Vinho de Talha Tinto: vinificou pelo processo tradicional em talhas de barro e sem controlo de temperatura, revelando grande frescura e mineralidade.

• Capela Tinto: um blend de Trincadeira, Alicante Bouschet e Touriga Nacional com aroma a fruta equilibrada com notas balsâmicas e harmonioso na boca.

• Meandro Finest Reserve Ruby: aroma a chocolate negro, frutos negros, frutos secos, tudo envolto em notas de fumo e tostadas. Na boca é potente e encorpado.

• Meruge Branco: vinho duriense com aromas de fruta fresca com algumas nuances de baunilha e frutos secos. Na boca, é fresco e com bom equilíbrio entre estrutura e acidez.

• Opção Colheita Tardia: no nariz é bastante exuberante com aromas a compotas e figos maduros. Na boca apresenta-se redondo e cheio com uma excelente acidez e vivacidade.

• Paço de Teixeiró Branco: vinho verde elaborado com as castas Avesso e Loureiro e que exibe aroma vivo e fresco. Na boca é vibrante, elegante e com acidez bem equilibrada.

• Quinta do Côtto Tinto: aroma a frutos silvestres, notas de bosque, subtil especiaria e ligeiro floral. Na boca apresenta-se elegante e equilibrado, revelando boa estrutura.

Vinhos para o Outono

Entrámos na época do ano em que as folhas das árvores (e das videiras) caem, as temperaturas começam a descer e o aconchego de umas roupas mais quentes é muito desejável: o Outono.

Também o perfil dos vinhos consumidos nesta época de transição começa a mudar com a preferência por brancos mais complexos e tintos já com alguma estrutura. Deixamos-lhe quatro sugestões de vinhos brancos e outras tantas sugestões de tintos que encontra na nossa Loja Online e que são ideais para a mesa, para momentos de convívio ou para desfrutar no conforto do seu lar.

• Paço de Teixeiró Avesso: monovarietal desta casta típica da região dos Vinhos Verdes, destaca-se no nariz pela sua mineralidade e pleno de elegância e equilíbrio na boca.

• Meandro Branco: blend duriense que combina a acidez vibrante do Arinto com a fruta viva do Rabigato num conjunto que surpreende pela densidade e frescura.

• Opção Avesso Reserva: outro monocasta de Avesso que passou por estágio em barricas de carvalho francês resultando num vinho encorpado e complexo.

• Herdade da Capela Grande Reserva Branco: Antão Vaz, Arinto e Verdelho são as variedades que dão origem a este alentejano elegante e do qual se espera alguma longevidade em garrafa.

• Tangente Tinto: do Baixo Alentejo sugerimos este blend de Aragonês, Alicante Bouschet e Syrah num conjunto muito agradável, intenso, mas equilibrado.

• Terras de Stº António Touriga Nacional: da casta-rainha do Dão surge este vinho que combina notas florais com fruta madura, mostrando-se envolvente, aveludado e com taninos finos.

• Lavradores de Feitoria Tinto: a conjugação das variedades típicas do Douro originou um vinho saboroso, com taninos macios, acidez equilibrada e muito frutado.

• Bojador Tinto: outro vinho alentejano que se apresenta exuberante no nariz revelando na boca taninos redondos e bom volume.

Uma Páscoa diferente mas com a mesma tradição

À semelhança do Natal, a Páscoa é uma das mais importantes celebrações em família. Este ano, com a situação que o país (e o mundo) atravessa com o estado de emergência em vigor devido à pandemia de covid-19, as celebrações serão certamente mais recatadas, as famílias não se reunirão como habitual e os centros comerciais não serão palco de grande azáfama.

No entanto, há tradições que se manterão à mesa como o cabrito assado, a perna de borrego ou a chanfana. E para acompanhar estes pratos, nada como um vinho à altura! Apresentamos quatro sugestões de vinhos para que, na medida do possível, celebre esta Páscoa em família no aconchego do seu lar. Compre na nossa Loja Online e use o cupão QUARENTWINE5VINICOM para ter um desconto de 5% na sua primeira compra.

• Quinta do Côtto Tinto: elaborado com as castas típicas do Douro, é um vinho muito aromático com notas de frutos silvestres, bosque, subtil especiaria e ligeiro floral. Prima pela elegância e equilíbrio.

• Monte da Capela Reserva Tinto: Alfrocheiro, Aragonez e Syrah dão corpo a este vinho alentejano que passou por um breve estágio em carvalho francês, revelando um conjunto muito harmonioso.

• Terras de Stº António Touriga Nacional: vinho do Dão onde sobressaem as notas florais em harmonia com fruta madura. Na boca é envolvente, aveludado e com taninos finos.

• Brunheda Tinto: outra referência duriense onde predominam o seu aroma frutado com notas de ameixa e morango com ligeira madeira bem integrada. Na boca, mostra acidez e taninos equilibrados.

As nossas sugestões para o seu Pai

No dia 19 de Março celebra-se a data normalmente conhecida como Dia do Pai. Embora saibamos que pai é pai todos os dias, é sempre um dia um pouco mais especial e em que aproveitamos para passar mais um pouco de tempo com ele, dar-lhe uma palavra mais carinhosa ou oferecer-lhe um presente.

Está provado que uma garrafa de vinho é uma das lembranças usualmente mais oferecidas pelos filhos aos pais e das que os pais mais gostam de receber. E, para o/a ajudar, deixamos-lhe quatro propostas de vinhos para oferecer ao melhor Pai do mundo: o seu!

• Quinta da Costa das Aguaneiras Tinto: de aroma frutado e muito elegante, onde sobressaem notas de frutos vermelhos e de especiarias, este vinho duriense é intenso, cheio e complexo, prometendo ainda longevidade.

• João & Maria Grande Reserva Tinto: elaborado com as castas típicas do Douro, é encorpado e aromático com notas de frutos maduros e compota em perfeita harmonia com a madeira, revelando-se um vinho bem equilibrado.

• Blackett Porto Tawny 10 Anos: vinho do Porto com aroma a frutos secos com nuances de frutos maduros e baunilha, apresentando-se na boca complexo, fresco e final longo e agradável.

• Bojador Reserva Tinto: o estágio de 16 meses em barrica mais 12 meses em garrafa deu origem a uma riqueza aromática a especiarias e fruta preta bem madura, revelando na boca taninos firmes, concentração e frescura.

O espumante ideal para o Dia de São Valentim

O Dia de São Valentim, ou vulgarmente conhecido como Dia dos Namorados, está às portas e a data é sempre um bom pretexto para os casais surpreenderem a cara-metade com um gesto, uma palavra ou um presente.

É um dia para viverem um momento especial a dois, seja um jantar romântico no restaurante da moda, seja uma escapadinha para um adorável hotel rural chic ou uma inovadora experiência de enoturismo numa das imensas ofertas disponíveis um pouco por todo o país.

Porque os momentos festivos e de celebração a dois devem ser acompanhados pelo vinho correcto, deixamos quatro sugestões de espumantes com perfis diferentes para que este Dia de São Valentim seja vivido com mais bolhinhas. Escolham o vosso e sejam felizes!

Quantas castas existem em todo o mundo?

Existem milhares de castas cultivadas em todo o mundo. No entanto, o número de variedades usadas para a produção comercial de vinho ronda as 1.300 e apenas cerca de 100 representam 75% da área de vinha plantada a nível mundial.

O número exacto de castas torna-se praticamente impossível de saber, uma vez que algumas são clones de outras ou assumem nomes diferentes em locais diferentes. “Syrah” vs “Shiraz” é talvez o exemplo mais conhecido mas há muitos outros.

Blanc de Blancs VS Blanc de Noirs?

O termo “Blanc de Blancs” aplica-se aos Champagnes elaborados exclusivamente com a casta Chardonnay. Já o termo “Blanc de Noirs” refere-se aos Champagnes elaborados apenas com variedades tintas, isto é, Pinot Noir ou Pinot Meunier ou ambas.

Contudo, estas designações já vêm sendo usadas de forma generalizada na produção de vários vinhos espumantes, inclusive em Portugal.

Vinhos brancos feitos com uvas tintas?

Sim, é perfeitamente possível criar vinhos brancos a partir de castas de uva tinta. Isto porque as uvas são prensadas suavemente para evitar o contacto com as películas que determinam a coloração do vinho.

Deste modo, são produzidos vinhos brancos com notas típicas dos vinhos tintos, como os frutos vermelhos, menos a cor e os taninos. E, na verdade, isto é bastante comum se pensarmos na enorme quantidade de Pinot Noir que é produzido para a criação de espumantes inclusive em champagnes.