Após um périplo pelo Douro onde visitámos vários dos nossos parceiros da região, rumámos a sul, à cidade de Estremoz, para uma visita ao produtor alentejano Howard’s Folly. Pudemos testemunhar o trabalho que vem sendo realizado pela dupla formada pelo empresário inglês Howard Bilton e o aclamado enólogo australiano David Baverstock.
Conhecemos o espaço dedicado ao enoturismo com loja de vinhos e exposição de variadas obras de arte da colecção particular de Howard Bilton, a adega e o já afamado restaurante liderado pelo chef Hugo Bernardo.
As vinhas onde nascem os vinhos da Howard’s Folly estão situadas nos arredores de Portalegre. Provámos as mais recentes colheitas, sendo possível comprovar um equilíbrio entre o carácter alentejano e uma enorme elegância que nos deixa cada vez mais entusiasmados por podermos trabalhar este projecto.
