Um projecto familiar no Baixo Alentejo

Os vinhos Joaquim Costa Vargas são o resultado de uma produção familiar e têm origem em vinhas próprias instaladas na Herdade das Assentes de Baixo, no coração do Alentejo, situada entre Cuba e Alvito, e inserida na sub-região da Vidigueira.

As vinhas estão divididas em parcelas de diferentes idades, sendo que as vinhas mais antigas datam de 1995 e as mais recentes de 2014. As vinhas ocupam uma parcela da propriedade de 25 hectares, onde as castas tintas representam 80% da área e podemos encontrar Trincadeira, Aragonês, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah e Cabernet Sauvignon. Nas castas brancas, o predomínio é de Antão Vaz, mas também se encontram plantadas Arinto e Roupeiro.

Na vinha, o objectivo é produzir uvas com carácter e tipicidade característicos da região, sendo a produção direcionada para a obtenção de um estilo de vinhos marcadamente alentejano.